沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

入ってすぐの大テーブルの片面が空いていたのでその奥に座った。メニューを眺めて即座に「とんこつラーメン」670円を注文した。ここのメニューで食べたことのあるのはどれかなぁ～と思いもう一度じっくりとメニューを見ると、まず「とんこつラーメン」、「とんこつしょうゆラーメン」「中華そば」「野菜ラーメン」「つけ麺」と夏の限定麺「冷し中華」の6種類だ。あと味わってみたいのは、「坦々麺」 「とんこつみそラーメン」ぐらいだろうか・・・次回はどちらかを食べてみようなどと考えているうちにラーメンが出来上がってきた。


運ばれてきたラーメンに擦りゴマをまぶして食べ始める。具を見るといつものように大振りの存在感があるチャーシューが1枚載り、キクラゲ、青ネギ、海苔が脇を固める。具は最低限、必要不可欠な具で、多過ぎず、少な過ぎずバランスのとれたラーメンだと思う。そして麺を啜ると、豚骨ならではの甘みとスープに溶け込んでいると思われるニンニクの香りが食欲を増進させる。麺はスープに良く絡む細めのストレートでコシがあり美味しい。後から振りかけたゴマもこのスープの中では香り立つ良い風味の役割を果たしている。
麺と具はあっという間に食べ尽くし、スープを残すのみとなった。残ったスープには青ネギとゴマが漂い、表面を透明な背油の膜が覆っている。これがこのラーメンの甘みの一つになっていることは間違いない。スープをレンゲで飲み続け、最後どんぶりを持ち上げて直接口をつけて飲み干した。ここのスープの匂いと味は夏バテ気味の私でも抵抗なく全部さらっと飲めてしまった。美味しいラーメンです。ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:30～23:00
休み 水
住所 沖縄県豊見城市字豊見城566-6

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆