沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店に入ると店長しかいない感じだった。2時半過ぎだからかな・・・と思いつつ、食券機で「ラーメン」650円と 「海苔増し」50円の食券を購入し、カウンター席に座った。すると奥から、元「ＳＡＫURＡ」の店長が姿を現した。目が合うと「いらっしゃい！」の元気な声で挨拶された。食券を「全部普通で」の言葉を添えて彼に手渡した。ＳＡＫURAを辞めて半年近くになり東京へ未だ帰っていない彼に話を聞くと、東京に帰れない事情があって帰っていないということだった。ＳＡＫURAを辞めてから結婚したとのことで、生活を維持する為に、武蔵家グループでバイトしているとのことだった。妻帯者は大変だよなぁ～とつくづく感じ行ったｗがんばってね～ｗなどと思っているうちにラーメンがカウンター越しに出来上がってきた。


出てきたラーメンを見て「あれ？」っと思った。なんか海苔が具の上を蓋をするように3枚ほど覆いかぶさっている。おいおい冗談か・・・と思いながら通常の位置に海苔を戻し、いつものように豆板醤を海苔の上に載せ、コショウを振りかけ、スリゴマをまぶした。今日は仕事終りだったので、ついでにニンニクを少入れて見たｗ写真を撮っていると作ってくれたＳＡＫURA元店長の彼が「それデフォルトじゃなくてサービスで煮玉子は入ってますから＾＾」と声をかけてきた。見るとなるほど、どかした海苔の後ろから煮卵が出てきた。あの海苔は煮卵を隠していたのか・・・「だから海苔で隠したの？」と聞くと微笑んでいた。悪戯好きな元店長だなぁ＾＾；と思いながら食べ始めた。

麺はいつも通り短めで湯で加減もちょうど良い。昔は堅めが好きで家系では「堅め」「油多め」「味濃いめ」で食べていたのだがここ5年ほど全部普通になってしまったｗ寄る年波には勝てないらしいｗそれでも美味しく麺と具をほぼ完食し、スープと煮卵半個をのすのみとなった。夏場には普通でもここのスープは結構きついと感じながら、ほぼ完食した。

ご馳走様でしたm(__)m
ここに来ると、色んな店員が気を使ってくれていつも申し訳なく感じる今日この頃です。ありがとね(^^)
でも、基本的には接客は人物に掛かっている感じが否めないこのお店、今の店員が居なくなっても気持ち良い接客を期待しています。では・・・


営業 11:30～23:00
休み 日
住所 沖縄県那覇市久茂地3-9-9-2F
【満足度】　★★★★★★★★★☆
【　麺　　】　★★★★★★★★★☆
【スープ 】　★★★★★★★★★☆