沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中は小奇麗な居酒屋風。お客は私を入れて3名だった。まだオープンして間もないからこんなものかもしれないなぁ～と思いながら入口上方を見上げると、ラーメン屋にふさわしくない、どでかいプラズマテレビが鎮座しているｗお店の人に聞くと60インチ以上あるそうだ。以前の居酒屋で使っていたものをそのまま譲り受けたものらしい。

 ＴＶのでかさに感心しながらメニューを見ると 「大門らーめん」600円、「ネギらーめん」680円、「ドラゴンらーめん」680円と焼き餃子380円、餃子セット800円、杏仁豆腐200円とある。初めてのお店は出来るだけベーシックなラーメンを味わうというポリシーがあるので、「大門らーめん」に「味玉」50円をトッピングして注文した。餃子も旨いと聞いていたが、今回はじっくりとここのラーメンだけを味わってみたいと思い次回以降にお預けにした。

5分程でラーメンが運ばれてきた。見るとほうれん草とチャーシューと海苔と半熟の煮卵が載っている。家系の盛り付けだが家系か?匂いも家系独特の醤油とんこつの香りがする気がするぞｗさっそく麺から食べてみると、やや固めの太麺で完全に家系だｗ食べ進むうちに家系であることが確信に変わった。しかし、ここは麺の量、味の濃さ、油の量、麺の固さを選ぶ家系伝統のメニュースタイルはとっていない。更に豆板醤も置いていない。どうゆう流れの店なんだろうと思いつつも食べ進め完食した。ここのスープの濃さ、油の量は沖縄本島に唯一ある「武蔵家」よりマイルドになっている。麺も武蔵家のように短くなくズルズル食べたい人も満足すると思う。沖縄に家系のラーメン屋がまた誕生したことはうれしい限りである。

お勘定するときに店主に「家系ですか？」と尋ねると「家系の流れは汲んでます」という返事で、家系で修行したとのことだった。暖簾分けというわけではなさそうだが、かなり満足できるレベルのラーメンだと思った。

ご馳走様でした。m(__)m

営業 18：00～24:00
休み 日・祭日
住所 沖縄県那覇市泉崎1-22-6

【満足度】　★★★★★★★★★☆
【　麺　　】　★★★★★★★★★☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆