沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

店内はオシャレなカフェのような雰囲気のお店だ。初めてきたときは男だけではいるのに気が引けた。今回で5回目だが、未だ1人で入るのに勇気がいる。今日は1時近かったのと、連休谷間のせいか、お店には2~3組のお客がいるだけだ。二人掛けの席に座るとすぐに、店員がメニューと水を持って来た。





メニューは開店当時から若干変わって、それからは変わっていないようだ。前回は「芝麻坦々麺」いわゆる胡麻と肉味噌が入った坦々麺を食べたので、今日は塩系を頼むことにした。迷った末「芳香鶏絲湯麺（ホーシャンチースータンメン）」750円を注文した。

注文してから10分程度でラーメンが運ばれてきた。具として、蒸し鶏と青梗菜、半熟の煮玉子、メンマ、白髪ネギと彩りにクコの実とニンジン（？）が添えられて美味しそうな塩ラーメンである。スープに浮かぶ粗微塵切りのネギと脂が更に食欲をそそる。麺は堅めの所謂「中華料理店」の麺。太過ぎず、細過ぎずちょうど良い麺の太さである。前回はちょっと柔らかかった麺だが、今回は程良い堅さだ。麺を口に運ぶと、ほわっとスープの旨味が広がる。「中華料理店」らしい味付けだ。

食べてる途中で、もう少し刺激が欲しくなって、ラー油を持ってきてもらった。瓶に入ってくると思ったら、白い小皿に入れて持ってきてくれた。ラー油自体お客に出すことはないのだろうか・・・そう言えば焼き餃子はどうするんだろう・・・などと疑問が沸いたが、取り敢えずラー油をラーメンの上からかけた。そのまま麺を啜ってみると、また食欲が増した。もう少し、スープ味が濃いめだと一段と合うのだが・・・それは我儘というものか。勝手にラー油を入れてるんだから、仕方ない(>_<)

麺と具を一気に食べ尽くして、最後スープのみとなった。スープの旨味とラー油が上手く混ざり合って、とても美味しい。スープも飲み干して完食です。

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:00～15：00、17：00～21：45
休み 年中無休
住所 沖縄県那覇市赤嶺2-11-20
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【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆