いせや13

2009年12月22日（火）
先日「いせや」のおやっさんが、「sabuさん・・・いつでも、こってりどろどろのラーメンを出そうと思えばだせるんですよ」と意味ありげに言っていたので、「それじゃ次回試食させて・・・」ということになっていた。あれから、１０日程経っているのでそろそろ試食させてもらおうか・・・とお店昼休みにやってきた。私は以前からお店に頼まれても、試食とはいえお金はちゃんと払うことにしている。何故なら「不味いｗ」と言えなくなるからだｗ今日はどうなるやら・・・期待を胸にお店に入って行った。

前の記事はこちら→いせや1/いせや Part2/いせや3/いせや～つけめん編～4/いせや5/いせや～ざるラーメン編～6/いせや7/いせや8/いせや9/いせや10/いせや11/いせや12

お店の中に入るとカウンターに２人お客がいた。奥に１人と、カウンター真ん中に１人だ。真ん中のカウンターのお客とおやっさんが話している途中で入って行ったので「いらっしゃい！」の掛け声と共に会話が途切れたようだった。後で聞くとそのお客はかなりラーメン好きで色んなラーメン屋を食べ歩いているとのことで、最近出来た沖縄つけめん「でんべい」の塩つけ麺の話をしていたとのことだった。そのお客と一つ席を置いて横に座りおやっさんに「こってりどろどろラーメンひとつねｗ」と注文した。「ん？」と言った感じで間があったが、にやりとして「はいよ、こってりねｗ」と返事があった。暫くカウンター奥のお客のラーメンを出してから、問題のラーメンに取り掛かった。しかし、初めは、普通のラーメンを作っている時となんら変わった作業もなく、特別なスープを用意するでなく通りのタレを入れて、麺を湯がき暫く待つという工程が展開している感じだった。それから麺が湯がきあがった頃おやっさんが動き出した・・・げっw
ちょっと待ったｗそれは反則だろうｗ・・・すみませんm(__)m、とても、ここでその作業をお知らせすわけにはいきません・・・ので、ラーメン完成後に話しを飛ばさせていただきます。ラーメンは５分も掛からず出来上がってきた。


出来上がったラーメンはビジュアル的にはいつもと変わらない・・・しかし見た目にはわからないがスープの粘度がかなり上がっている。おやっさんが軽い粘度のスープに押さえて出したので、さらっとはしているのだが、いつも食べているスープとは明らかに違う。麺を啜るとスープの絡みが良く味が濃く感じる。
結構旨いｗハマるかもと思った。

しかし麺を食べ進みスープを残すのみとなった頃に違和感のある舌ざわりが残っていた。最後スープを飲むと喉を通る時のいつものスムースさが無い。ちょっと引っかかる感じがある。やっぱりこれは出すのはやめた方が良いと店主に告げた。出すならつけ麺の方が活かされるスープだ思うと告げると「そうだよ・・・つけ麺の方が合うよね」と納得していた。まぁこのスープが日の目を見るかどうか分からないが、チャレンジ精神がある方はお願いしてみては如何でしょうか・・・私は「つけ麺」だったらもう一度試す価値があると思います。

380円きっちり払って試食完了です。ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:30～21:30くらい
休み 最近は、無休、水曜日も営業中
住所 沖縄県那覇市鏡原35-20

【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★☆☆☆（インパクトあるんだが、くどいｗ）