沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中はとても綺麗で洒落た雰囲気の空間が広がっている。そこらの中華料理屋の雰囲気ではではない。料理のメニューは普通の中華料理屋のメニューっぽいのだが、「創作中華料理」というコンセプトで料理を出しているらしい。面白いなと思いながらも、基本のラーメンを食べなければ気がすまないので、ラーメン480円と海鮮かた焼そば700円と餃子300円を注文してみた。本当は五目ラーメンに心惹かれていたのだが、「当店おおすすめメニュー」に「ラーメン」とあったので無視するわけにはいかず五目ラーメンは次回以降に味わうこととした。

まず始めにラーメンが出てきた。どんぶりは真っ白で、形はどちらかと言うと日本蕎麦の器のようで小ぶりだが深めの陶器だ。具には太目の白髪ネギと青ネギ、メンマ、海苔、半熟の煮玉子が丸ごと１個入り、見た目は綺麗で確かに創作料理っぽい。
まず、スープは、あっさりとした薄味。そのスープに細麺の組み合わせなのだが、固めで茹でてある。麺を啜ると麺にスープがあまり絡まず薄味ゆえに麺だけを食べているような感覚に囚われる。もう少し柔らかくするか、味付けを濃い目にしたほうが私の好みだ。煮玉子は、半熟でかじると中からトロトロの黄身がスープに溶け出す。煮玉子というよりゆで卵の半熟のような味付けで、もう少し味付けをしっかりした方が個人的には好みだ。残念ながら味が黄身迄染みてない感じだった。全体的に、スープ、具、麺がバラバラで一体感を感じられなかった。

次いで海鮮かた焼そばが出てきた。太目の麺を油で揚げた麺の上にとろみを付けた具が載っている。麺と具を一緒に頂いてみた。さっきのラーメンと較べるとしっかりとした味付けでとても美味しいと感じた。具も大きなプリプリの海老、ふくろだけ、スイートコーン、人参、白菜、たけのこ、豚肉、鶉の卵が入っており、食欲をそそる。こっちは後味に引かれ、あっという間に完食した。ひょっとするとここは麺料理より定食の方が美味しいのかもしれない。ラーメンも具の味付けが全体のバラスを整えるような五目ラーメンを次回は食べたくなった。

最後に餃子は、5個で300円だが、大き目の皮に具がたっぷり入って満足感がある。モチモチした感じの餃子でニンニクが利いて美味しい餃子である。個人的には大阪王将のようなパリッとした餃子が好みなのだが、これはこれで美味しい。結構量があるので最後の1個に辿り着くのに苦戦したが完食した。

ご馳走様でした。m(__)m

次回は定食か五目ラーメンを頂いてみようと思う。

営業 11:00～15:00、17:00～22:00
休み 日曜日
住所 沖縄県浦添市安波茶3-4-7


☆ラーメンの評価☆
【満足度】　★★★★★☆☆☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★☆☆☆☆☆
【スープ 】　★★★★★☆☆☆☆☆

☆海鮮かた焼そばの評価☆
【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★☆☆☆
【　具　　】　★★★★★★★★☆☆