沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

 お店に入ると1人だけお客がいた。入口近くのカウンターの席に座ると中年の女性が、お水を運んできてくれた。お店の人も1人のようだ。メニューを見ると結構豊富にラーメンがあるように見えるのだが、よく見ると、ラーメンは3味（味噌・塩・しょう油）が基本で、それにバター・モロコシ・チャーシューのトッピングを載せたものがメニューに並んでいる。

何にしようか迷いながら、ふと壁を見やると「チャーシューメン650円」の黄色いメニューを発見ｗお勧めかも知れない・・・と思いチャーシューメンを注文した。カウンターから厨房中は丸見えで作業を眺めていると、どんぶりにタレを入れスープを入れ、5分ほど湯がいた麺を深ザルからどんぶりに移す。気になったのが湯切りであった。寸胴から取り出すときにザルを振らずにそのままどんぶりに入れてしまったｗ。大丈夫かな・・・とちょっと不安になった。

 麺を入れたどんぶりに大振りのチャーシュー、湯で置きのもやし、小口切りの青ネギがトッピングされて目の前に運ばれてきた。湯で置きのもやしも時間が経つと臭みが出るのでそれも気になったが、取り敢えず目の前のラーメンを見ると、かなりのボリュームだｗ食べ応えがありそうだｗ

スープを飲んでみるとやや甘めのしょう油味。湯切りが甘かった麺を食べてみるとやや硬めの中太麺で結構美味しい。具のもやしも臭みもなく問題なく食べられる。残念だったのはチャーシューが堅めでスープに馴染んでこないｗ味つけも薄くバランスが悪いｗちょっともったいない感じがした。ボリュームが結構あったので最後ちょっと残してしまったが、一応ごちそうさまでしたm(__)m。

ここは味噌ラーメンの方がスープに合っている気がしたので次回はみそラーメン系と売りの餃子を食べてみたいと思いつつ退店ｗ

営業 聞くのを忘れましたゴメンナサイm(__)m
住所 沖縄県嘉手納町字嘉手納302-1

【満足度】　★★★★★★☆☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★☆☆☆☆
【スープ 】　★★★★★★☆☆☆☆