沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

「東京新宿ふぁんてん新店」は2006年1月に2～3軒隣りの店舗からここへ移転しリニューアルオープンしたお店である。旧店舗の頃が私が東京にいたころで、この店は沖縄に来てから出来ているので実質上初めての訪問である。新宿には他に近くに東口駅前店、末広亭の近くに末広店（昔はここが本店で末広本店という名称で１号店だった）がある。階段を降りていくと目の前に大きな写真入りのメニューが派手に貼られている。

入口横のポスターには「地下1階29席、地下2階11席」と書かれている。旧店舗は20人も入れば一杯だったのでかなり拡張したようだし、階段の大きなメニューをざっと見ただけでメニューが増えている感じだ。

旧店では、入口の食券売場に人がいて、そこで食券を購入して席につき店員に渡していたのだが、ここは入口の横に自販機が置いてあり、味気ない感じがした。更にメニューを見てビックリｗ渋谷店にしかなかった「ＤＩＤI麺」があるし、熊本でしか扱っていなかった「チャンポン」まである。サブメニューでは扱っていなかった餃子やビールまである。。。浦島太郎になった気分だ。。。それに、4年前は「マー油」も「キャベツ」多めにお願いするとサービスで増してくれたのに、ここでは「マー油50円」「キャベツ50円」のトッピングメニューになっているｗｗｗ
なんか、サービスまで換金してしまったようで、淋しさを感じる・・・



文句を言ってても仕方ないので、「太肉麺（ターローメン）950円」のボタンを押し、席に座り食券を店員に渡した。5分ほどで、ラーメンが運ばれてきた。
しかし。。。太肉麺は30年前は650円程度だったと思うが、年々値上がりして今や950円ｗ私の場合は、毎日のうように食べていたので、煙草と一緒で値上がりしても止められなかったが、950円のラーメンってどうなんだろうね＾＾；


このラーメンの麺は、太めのストレート系の硬めで歯ごたえがある。私は好きな麺である。
スープは勿論豚骨なのだが、たれは塩ダレだと思う。そして、今やラーメンを好きな人には常識になった「マー油」が入っていて、これが桂花ラーメンの象徴である。また、太肉（ターロー）と呼ばれる角肉はトロトロでジューシーで染み出る脂の旨味が病みつきになる。また一緒に入っているキャベツがラーメンによく合い食が進む。知らない人が多いが、30年前は普通の「桂花ラーメン」にもキャベツが載っていた。何故今は載っていないかと言うと、当時冷夏でキャベツが大凶作で高騰した時に、「価格据え置きますのでキャベツの値段が落ち着くまで桂花ラーメンには入れません」みたいな張り紙があったのを覚えているが、それっきり「桂花ラーメン」の上にキャベツは復活していない。当時私もキャベツが入った桂花ラーメンが好きだったので、暫くの我慢と思いもう一つのキャベツの載った150円ぐらい高かった「太肉麺」に切り替えたが、お店の陰謀か・・・いまや桂花ラーメンにはキャベツが載らないのが常識になってしまったｗ
それに、今は「桂花ラーメン700円」「太肉麺950円」って・・・・250円も差が出来てしまったｗ


壁には、太肉麺の説明文が飾ってあったので紹介すると
「この太肉麺は、
昭和43年、東京出店の際に、考案した、いわば東京進出記念メニューです。
ラーメンの具材として角煮を用いる発想は、当時しては、かなり贅沢なものでしたが、ラーメン一杯を質量共に１回の食事たり得るものととらえ、栄養のバランスも考えて、ふわりと柔らかな太肉に、シャキシャキの生キャベツを盛り込んでいます。独特の風味と舌ざわりが大好評を博し、東京店では今や桂花ラーメンの代名詞ともなり、多くの類似品が生まれる程の人気メニューとなっております。
（商標登録認可済）」と書いてある。
言ってることは、もっともらしいが、じゃあ昔、普通の桂花ラーメンにキャベツが載っていた事実はどうなるんだｗ普通の「桂花ラーメン」は栄養のバランスを考える必要のないラーメンだとでも言いたいのかｗ

それにしたって、950円は高すぎるんじゃないか(－－〆)



食べ終わってお店の階段を上ると、またラーメン屋が・・・「博多天神」・・・渋谷・新宿でよく見かけるチェーン店だ。
価格はリーズナブルで味はお店によって、作る人によってかなり違うお店ｗ
この辺近くには、桂花の東口店や沖縄にもある「康竜」が新宿アルタ裏に控えており、なかなかの激戦地である。


住所 新宿3丁目21-4 第2サンパークビルB1,2
営業 月～土 11:00～24:45 日11:00～24:15

評価は恐れ多くてできません(>_<)私の原点のラーメンですから・・・