2009年10月03日
東京見聞録/五日目～らーめん麺勝～
2009年09月24日（木）今日は西武新宿線の田無駅に用事があって、12時頃に駅の改札を出て北口に向かった。高校・大学時代はよくここに来たのだが、駅前開発が10年程前に行われてからあまり来たことがなく、ロータリーが整備された見知らぬ街の風景が目の前に広がっていた。ちょっと戸惑いを覚えながら、用事を済ませ、12時半頃になってここで食事をしようとラーメン屋を探した。駅前通りから青梅街道まで出て見ると右手に見慣れぬラーメン屋さんが忽然と現れた。以前この辺りにはラーメン屋さんはなかった筈だ。お店の前まで行って様子を見ると創業は2003年7月で「多摩のラーメン感動の100杯」に選ばれたお店と書いてある焼鳥屋から転業したとのことだ。「多摩」というのは東京都の西側エリアで、「23区」以外の地域のことをいうが、ラーメン屋の点在店数は1,000店は軽く超えるだろうから、その中で100杯というとかなり実力のあるお店かも知れない。入ってみることにした。
2009/09東京見聞録はコチラ↓
東京見聞録/初日1～沖縄→東京～
東京見聞録/初日2～桂花ラーメン 東京新宿ふぁんてん新店～
東京見聞録/二日目1
東京見聞録/二日目2～九州じゃんがら 日本橋店～
東京見聞録/二日目3～日本橋散歩道～
東京見聞録/二日目4～ラーメン専門店 ザボン～
東京見聞録/三日目～熊本らーめん 肥後のれん～
東京見聞録/四日目～そばところ 権兵エ～
今日は連休明けの平日なので人通りも少なく感じたが、お店もそれほど混んでいないようだ。2組のお客がいるだけでカウンターだけのこのお店の厨房に向かって右側の誰もいない席に腰掛けメニューを見た。表の記事には味噌ラーメンが美味しいと書いてあったが、味噌ダレだと味が分からなくなるので、基本の醤油ラーメンに決めた。注文してラーメンを待つ間にメニューの裏を見ると「つけめん」が載っていた。ここは初めてだから分からないが、最近のラーメン屋さんはつけ麺が一つの「メニューとして定着しつつあるようだ。売上の安定を求めると自然と「つけ麺ブーム」の昨今取り扱わざるを得なくなるのだろう・・・ラーメンは3～4分で出来上がってきた。
目の前に置かれた醤油ラーメンは、所謂昔ながらのラーメンではなくて、札幌などでよく出てくる感じの醤油ラーメンだ。具には、もやし、チャーシュー、ワカメ、メンマが載り、スープには長ネギの輪切りが浮かんでいる。更にスープにはうっすらと脂が浮きコクのある感じのスープを想像させる。麺はやや柔めだが、コシぬけ麺ではない。しっかりとした麺だ。麺を啜ると醤油ベースの甘みが口の中で広がる。スープは、想像通りコクがあるボディーのしっかりとしたもので、ゲンコツと鶏ガラで摂ったスープだが、鶏ガラの旨みが強めに出ている。スープに浮いた脂がコクと旨みを更に増している。周りのお客を見ると「味噌」を食べている人が多い。後から入ってきたお客も、当然のように「味噌」を頼んでいた。次回来ることがあったら、味噌ダレに工夫があるという味噌ラーメンを是非食べてみたいと思いながら「醤油ラーメン」を完食した。
ご馳走様でしたm(__)m
営業 11：30～15：30 17：30～翌0：30
休み 日
住所 西東京市田無町2-4-8
Posted by sabu at 11:54│Comments(0)
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