沖縄のラーメン屋さん探訪記

 「とんこつ　じゃん」は昨年１２月　R329沿いに出来た店。
かなり濃厚な、とんこつベースのラーメンを出す評判のお店である。
今日は２回目の訪問。ここは駐車場が狭いので、入れるかどうかは、いつも賭けである。
今回はラッキーなことに無事停めることができました(^^)v

この店のメニューは、壁に張ってるだけだ。基本的にラーメンと焼きラーメンしかない。あとはトッピング各種とぎょうざ、めんたいおにぎり、ご飯がサイドメニューとして用意されている。また、注文時希望により、「きゃべつ」がサービスとしてついてくる。

前回同様、ラーメン単品を注文しようかと思ったが、ねぎをトッピングするこにした。

こってり系のスープに細めんが絡むラーメンで、ねぎもシャキシャキして美味しい。 前回よりも、ちょっとスープがぬるめなのが残念だったが、沖縄では特出したスープだ。たぶんベースは、浦添の「風雲」と同じだと感じる。ただ、たれがかなり濃い目で若い人にうける味の仕上げになっている。
風雲では豚の頭も入れていたが、同じく使用してるのかな？スープの中から微かに感じる甘さは、それが原因だと思う。
 ちゃーしゅうは、６~８mmある厚めの肩ロース系の肉を使っており、かなりしっかりとした味付けがしてある。あとは、キクラゲと海苔一枚とゆで卵半分が入っている。
最後スープの濃さに負けてちょっと残しましたが美味しく完食いたしました。
しかし、沖縄でうけるラーメン店ってとんこつベースの店とつけ麺のお店が多いな。あっさり醤油の美味しい店も出てきて欲しいなあ。

 最後に、お店の方に・・・いつも駐車場から出るときに国道にでて、誘導してくださいましてありがとうございます。
感謝・感謝ですm(__)m
厨房に入られている２人のかたの接客に感激しております。とても気持ちいいお店です。また美味しいラーメン食べに行きます。


【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆