沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お客は割と入っていた。4～5人はいたようで、カウンターの席がかろうじて空いていたのでそこに座った。 前回の「辛胡麻味噌」はあまり好みの味ではなかったので、今日は醤油の「背脂こってりらぁめん」700円を注文しようと思っていた。座ってすぐに注文した。


結構混んでいたため、ラーメンが出来上がってくるのに5分以上掛かった。5月に来た時から、ホウレン草が具として載るようになっていたがそれは引き続き継続されているようだ。あとは、太葱の斜め切りとミツバとメンマとチャーシューと海苔のラインナップだ。スープ表面にはびっしりと背脂が浮かび麺を箸で持ち上げるとかなりの量が付いてくる。それを口に運ぶと何とも言えない背脂の旨みが口の中で広がる。しかし、以前はもっと甘みを感じたはずだが、今日は体調が悪いのかも知れないｗいつもほどの感激がない・・・まぁ～そういう時もあるかぁ～と思い直して、食べ進んだ。しかし、見事な背脂である。沖縄で背脂と言えば、他では北谷の「長老ラーメン」ぐらいだろうか・・・あっそうか・・・有名なチェーン店も背脂浮いてたっけ・・・ｗしかし、ここの背脂の入れ方を見ていると最初に背脂らしき液体を入れてからスープを注いでいる。昔、東京で流行った「土佐っ子らーめん」とかでは、ラーメンの上から振りかけていたのだが・・・あの入れ方しているお店って今は千駄ヶ谷の「ホープ軒」か、恵比寿に本店がある「香月」 ぐらいかもしれないなぁ～

なんか「香月」のラーメンが久しぶりに食べたくなって来たなぁ～今度東京に行ったら食べてこようっと＾＾；などと、つまらないことを考えながら食べ進んでいる内に麺も具も無くなり、背脂びっしりのスープを残すのみとなった。レンゲで次から次に口に運び全部飲みきり完食です。
ご馳走様でしたm(__)m


営業 11:30～23:00
休み 金
住所 沖縄県浦添市仲間1-5-3
太平インターの美術館前バス停近く

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆