沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中は土曜日なのでゆっくりと食事をする人が多いのか1時過ぎでも4組程お客が入っていた。しかし、お店のキャパは軽く40人以上は入れそうな感じなので、余裕で座ることが出来た。畳の席に上がり込み胡坐をかいてメニューを眺めた。「豊見城店」と共通の営業スタイルで出前もやっている。メニュー内容も殆ど共通しているような感じである。同じ「札幌や」でも経営者等がそれぞれ違うのかも知れない。「札幌や」系列に来ると必ず注文する・・・と言うか、これしか注文しないのだが「塩ラーメン」を食べる。今日も「塩ラーメン」550円を注文した。ラーメンは5分程度で出来上がってきた。


運ばれてきた「塩ラーメン」 は、他の「札幌や」では見たことがないほど丁寧な盛り付けで具の上から散らした青ネギの彩りも綺麗だった。スープもかなり澄んだ塩スープで食欲が一気に湧いてきた。麺はやや柔らかめだった。豊見城店と共通の麺だと思うが、ちょっと麺の弾力が足りない感じの麺で仕方ないのかも知れない。茹で加減の問題ではないと思う。麺を啜るとスープの塩気と旨みが口の中で広がっていく。「札幌や」共通の塩スープである。どこの「札幌や」で食べても基本的には同じなのだが、ここのスープが一番雑味がなく美味しく感じる。作る人によって味が微妙に変わることは他の「札幌や」では結構あったのだが、ここはどうなのか…1回目だから今度検証したい。

いつもここの塩ラーメンを食べるときの儀式を施したｗ コショウを野菜の上から振りかけ、ラー油を回しかけ食べ始めた。美味しい塩スープにラー油の辛味とコショウの刺激が程良く食欲が一層増していく。具と一緒に麺を啜りながら食べ進んだ。麺と一緒に食べると口中でモヤシのシャキシャキ感と麺の合っていて、その歯ごたえが好きで結構嵌るのである。


程なく、多少のモヤシ・ネギなどの具を浮かべたスープのみとなり、レンゲで掬い完食を目指したが、多少のスープを残してしまった。時間オーバーである。じっくりと飲み干したいのはやまやまだったのだが、今、仕事に戻らねば午後からの仕事に間に合わないことに気が付き、急いでお勘定をして車に飛び乗った。

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:30~23:00
休み　無休
沖縄県糸満市西崎町3-458コーポ平成１Ｆ

【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★☆☆☆
【スープ 】　★★★★★★★☆☆☆