沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

入り口近くの席に付き、壁に張られたメニューを眺めながら、スタミナラーメンを探した。前回の記事にコメントを下さったｋａｓａｇｉさんにお奨めいただいたメニューだ。700円とある。暫し考えた末、今回は、みそ味のもろこしバターを注文した。なぜお奨めいただいたスタミナにしなかったかというと、量が分からなかったからだ。
なんか・・・凄い量の具が載ってきそうな予感がしたのだｗ　ごめんなさいm(__)m　ｋａｓａｇｉさん・・・今度ねｗ

5分も待たずにラーメンが出てきた。もやしの上にコーンが山盛り載っている。その横に大き目のバターが鎮座している。スープの見た目は味噌ラーメン独特の色が付いている。麺は、相変わらず太目のちぢれ麺でとっても美味しそうだｗ先ず、麺から一気に啜って食べたｗ美味しいぞｗスープを飲むとほんのりニンニクの香りと味がするが、味噌独特の風味がスープの味を殺していない。味噌ダレとスープのバランスが丁度良いラーメンだｗ空きっ腹にしみじみと行き渡る。

味噌ラーメンは元々味噌の味が強烈過ぎてスープを殺してしまってるお店が多い。だから、スープは業務用で代用して、味噌ダレだけに力を入れているお店を何件か知っている。沖縄にもあるなぁ～客席側に業務用スープの一斗缶がおいてあるのを目にしたことがある。当然のことながら、そのお店の醤油・塩ラーメン味は・・・想像にお任せします。

更に、ここの麺は、自家製麺で弾力があり食感とても良く極太麺なのに、するすると胃袋に消えてなくなるｗおいしいｗ
本当に毎回ここの麺にハマって行くなぁ～
最後、ちょっとスープを残してしまったけど、ご馳走様でしたm(__)m
お腹いっぱいです・・・スタミナにしなくて良かったかも・・・


【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆（味噌のほうがスープのバランスがいいかもしれない）
前回の記事はコチラ→手打ちラーメン　かなざわ

営業時間？
休み 日曜日
住所 沖縄県宜野湾市野嵩３丁目２−１