沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

メニューを眺めて、いつもの「とんこつラーメン」を頼もうかと思ったが、たまには違うものを食べてみたくなった。1回だけ食べたことがある「とんこつしょうゆラーメン」670円を注文した。前回食べたのがたぶん昨年7月頃だったと思うが、「とんこつ」との微妙な違いを感じたような記憶がある。その時の記録がどこにもないので、今回確かめてみたいと思った。いつものように、5分も経たぬうちにラーメンが運ばれてきた。

「とんこつ」と比べると青ネギが白髪ネギに変わり、海苔がワカメになっている。なるほど、以前、微妙な変化を感じたのはこの具か・・・と納得しかけスープを飲むと、かなりあっさりしている。いつもの背脂の甘みを感じない。なるほど、そういう路線の醤油ラーメンを出しているのか・・・豚骨が嫌いな人でも食べられそうなラーメンであるが、私には物足りないラーメンである。てっきり、とんこつラーメンに濃厚な醤油ダレが加味されるのかと思ったが、醤油ラーメンに近づけたあっさり系のラーメンになっている。

麺は「とんこつ」と同じ麺で中細のやや縮れ麺。以前食べた「中華そば」の麺とは違うのでやっぱりとんこつスープに合わせているのだろう。あっさりしているのがちょっと残念だったが、麺と具はすぐに食べ尽くした。
具と麺を食べ尽くしたドンブリを見るといつもの背脂の浮いたスープではなく、醤油の色がやや濃いめのスープが残っている。ちょっと物足りなさを感じつつ、レンゲで飲み進み完食した。

ご馳走様でしたm(__)m

こってり好みの人には「とんこつしょうゆ」は物足りないかもしれない。私は「とんこつ」の方が好みの味です。


営業 11:30～23:00
休み 水
住所 沖縄県豊見城市字豊見城566-6


【満足度】　★★★★★★★☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★☆☆☆（麺は「とんこつ」の方が合うと感じた）
【スープ 】　★★★★★★★☆☆☆