沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

11月2回目の「楽。」である。今日のランチはA「とり肉とナスの中華ミソ炒め」B「八宝菜」だ。どちらも美味しそうで、「八宝菜」にしようかとも思ったが量が結構あるので思いとどまった。今日はずっと食べていない「みそラーメン」を食べてみようと思っていたのだが、結局「しおラーメン」単品600円を注文してしまった。ははは・・・しおラーメンの誘惑に負けてしまったｗ



今日は8分程度かかりラーメンが出来上がってきた。いつも通り具はシンプルで、メンマと青菜とチャーシューが載っているだけである。透明なスープには輪切りのネギが浮かび、麺はストレート系の中細麺だ。茹で加減もちょうど良くコシがある。スープは丁寧に灰汁取りされた豚骨・鶏ガラベースのスープで、香味野菜の効果もあるのだろう、動物系の臭みは全く感じられない上品なスープである。それでもコクと旨みがここまで出ているラーメンは絶賛ものである。

チャーシューも厚切りのいわゆる煮豚系で結構ボリュームがある。麺を半分ほど食べ進んだところで、付け合わせのラー油付けの高菜を入れてみた。一気に味が、辛味の中に旨みがほんわりと感じられるスープに変わった。変化を楽しむという意味では良いとは思うのだが、入れなくても良いかもしれないｗ普通に最後まで美味しく食べられるラーメンだし・・・

刺激的な味になったラーメンを食べ続けスープと若干の具の残骸を残すのみとなった。レンゲでそれを掬い飲み干して完食です。

ご馳走様でしたm(__)m



営業 11:30-14:00、18:00-24:00
休み 水
住所 沖縄県豊見城市宜保401シャトレTKⅡ(B－102)

【満足度】　★★★★★★★★★☆
【　麺　　】　★★★★★★★★★☆
【スープ 】　★★★★★★★★★☆