沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の前まで来ると、お客は並んでないようだったが、お店の中を覗くと満席状態。店員にに声を掛けると、「少しお待ちいただけますか」とのことだったので、「１０分ほどしたらまた来ます」と返答し、１００円ショップ「ダイソー」で買い物をして再来店。すると、２人掛けのテーブル席が空いていおり、そこに案内された。ここは、前回も思ったのだが、無駄話などもなく従業員の掛け声がお店の活気を醸し出している。気持ち良いお店だと思う。12時30分過ぎ頃に、私が入ってから、バラバラとカウンターやテーブル席のお客が帰りだした。ちょうど良い時間帯だったようだ。久し振りにメニューを見るとメニューのラインアップも値段も変わってないようだった。ただ、壁に貼られた「たっぷり野菜ラーメン」700円というのが増えているが、昨年9月頃に来たときにもこのメニューはあった記憶がある。ここのお店で一番好きなのが「白味噌ラーメン」700円なのでそれを注文しラーメンの出来上がりを待った。ここは注文を受けて3個ぐらいの鍋で味噌ダレ、醤油ダレ、塩ダレとスープを合わせて加熱しバラバラに作っていくのでどうしても時間が掛かる。今日も混んでいたのもあるが10分上掛かってラーメンが運ばれてきた。.

麺は「小林製麺」の縮れ中太麺で、西山製麺に代表されるように黄色めの腰のある麺だ。私が沖縄に来た4年前に北谷店に行った時「森住製麺」の暖簾を見た記憶があるのだが、いつの間にか「小林製麺」に変わっていた。「森住製麺」は札幌の超有名店「すみれ」ご用達の製麺所である。それで、沖縄に「森住製麺」？？？と疑問がよぎったのを覚えているのだが・・・感違いかも知れないが・・・ちょっと最近では時間と共に自信がないｗ
具には玉葱やネギの小口切りメンマチャーシューそして真ん中に載った辛子明太子らしき辛味(辛し味噌だそうです）、すべての具財を確認したわけではないが、麺を啜ると野菜の甘味とこってりスープ、そして辛味が合わさって美味しいハーモニーを奏でる。抵抗なく麺は胃袋へ納まっていく。やっぱり札幌ラーメンは栄養バランスを保っており1日の三食のうちの一食としての満腹感をもたらしてくれる。ラーメンの発展してきた歴史が博多とは違うと痛感させられる。
麺と具のボリュームに満足感を得ながら、具と麺は食べつくした・・・がこの時点で私の満腹中枢が満たされ、スープを飲むレンゲが止まってしまった。せめてドンブリの追風丸の文字が見えるまで飲み干そうと頑張ったが、途中でギブアップしてしまいました。
残念ながら・・・ここでご馳走様でしたm(__)m
次回は頑張ります＾＾；

↓↓↓色んなサービスがあるようです＾＾
営業 11:00～22:00
休み なし
住所 沖縄県豊見城市字豊崎1-411　とみとん1F
【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆