沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中には3組程お客が居た。お店の真ん中辺りの4人掛けのテーブル席に座りランチメニューを見ると、ラーメン系は「野菜ミソラーメン」と「五目炒飯と半ラーメン」のみ・・・「本メニュー」にはラーメンから五目とろみラーメンまで5種類のラーメンがあるのだが、今日は壁に貼ってある黄色紙に書かれた「みそラーメン」600円を注文することにした。ブログには載せてないが、前回は「おすすめメニュー」からマーボーラーメン650円を注文し食べたのだが、今回「おすすめメニュー」が見当たらなかったｗここのメニューは「本メニュー」「ランチメニュー」「おすすめメニュー」と「壁貼りメニュー」の4つに分散されているのでメニューの把握がややこしいｗ何処に何が載っているのか良く分からなくなる。
壁メニューから注文した「ミソラーメン」は5分程度で運ばれてきた。


出てきた「ミソラーメン」は見た目、極普通の味噌ラーメンで、具にはモヤシや白菜と青菜（ホウレン草？）の野菜類真ん中に盛られ、チャーシューが2枚載せられている。スープには黒ゴマが浮き、合わせ味噌っぽい感じの味噌ベースに染められている。麺はやや柔らかめだが、コシが無い麺ではなくスープに馴染んでちょうど良い感じだ。麺を啜ってみると、味噌ラーメンの力強さが感じられない。味噌ダレにあまり手を加えていないのか、スープの輪郭がちょいとぼやけているかんじだ。俗にいうボディーの弱いスープになっている。元スープに旨みとコクが無く、味噌ダレも旨みが少し足りない感じだ。ちょいと残念だが、全体としてはある程度バランスが取れているのかもしれない。

しかし、もう少し味のアクセントが欲しい感じ、調味料として置いてあった「ラー油」を入れて食べ進めた。「ラー油」のゴマ油風味と辛味の刺激が胃袋を刺激して食欲が増した。一応麺と具を食べ尽くしスープを残すのみとなった。
スープを飲み進めたが、最後は満腹感からレンゲが進まなくなってしまった。完食できると思ったが残念ｗ

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:00~22:30
休み　不明
住所 沖縄県那覇市田原4-7-1

【満足度】　★★★★★★☆☆☆☆
【　麺　　】　★★★★★★☆☆☆☆
【スープ 】　★★★★★★☆☆☆☆