沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中に入るとお客さんが片づけたドンブリがカウンターの上に乗ったままの席が目立つ。しかも座ろうとしたテーブルがかなり汚れている感じで、その席を避けて一番奥の席座った。お客もドンブリをカウンターに挙げてあげるなら、テーブルの自分が汚した部分をティッシュで拭いてあげればいいのに・・・と中半端な親切が結局お店の人がテーブルに回る機会を減らしてそのままにしてお店の印象を悪くすることまでを考慮してあげた方が良いと思った。たぶん、おやっさんはラーメン作りに専念して暫くテーブル拭きに客席まで回ってこないことが予想させたので、私がテーブルを拭いてあげたｗ俺って従業員じゃないんだから…頼むよｗ
と思いながら「ラーメン」を注文した。「味噌ラーメン」と言い直したら「はい、味噌ラーメンね」軽くいなされ作業にかかったｗラーメンは5分程度で出来上がってきた。珍しいｗ

出来上がったラーメンは珍しくもないｗいつものラーメンだ。具にはナルト、メンマ、チャーシュー、海苔、刻みネギが載り、スープの表面には薄く背脂の膜が覆っている。麺は中太のストレート系自家製麺でコシがあり歯ごたえもある。至ってシンプルでそれでいて普通に美味しい。このラーメンを食べて普通でガッカリしたという人がたまにいるが、要するに「いせや」レベルのラーメンを出しているところを知っているということになる。そのお店を教えて欲しいと思う。是非食べに行ってみたい。それから普通のラーメンって沖縄ではこういうラーメンを言うのだろうか？このラーメンは東京で出しても十分に受け入れられるラーメンだと思うのだが・・・沖縄の普通のレベルが良く分からないｗ

いつものように麺を啜り具を食べ進み刻みネギと背脂が多少浮かぶスープのみとなった。レンゲで掬い飲み続け最後はドンブリを両手で持って飲み干した。

ご馳走様でしたm(__)m

最後におやっさんと話していたら、こってりドロドロ系のラーメンを完成させたらしい。出すかどうか考えているらしいので近々試食させてもらうことにした。楽しみだ。不味かったらはっきり「不味い！」と言うので覚悟しておいてね・・・とおやっさんには言ってあるが・・・ｗ

営業 11:30～21:30くらい
休み 最近は、無休、水曜日も営業中
住所 沖縄県那覇市鏡原35-20

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆