沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中には3組ほどお客がいた。真ん中あたりのボックスの席に座るとメニューを奥さんが持ってきた。今日のランチは「A とり肉カシューナッツオイスターソース炒め」「B マーボー春雨」だ。毎日このお店を利用しているわけではないのでランチの内容が定期的に替わるのか毎日替わるのか分からないが、このランチメニューは以前に見た記憶がある。マーボー春雨の魔力に負けて、また定食を頼みたくなるのを抑え「正油ラーメン600円」を注文した。5分程経って奥さんが運んできてくれた。そう言えば、正油ラーメンは2回ほど食べて今回が3回目、しかも半年振りであった。

初めてここに来た時に頼んだのがこの正油ラーメンだった。久々のご対面である。具にはいつも通り大ぶりの煮豚系のチャーシューが載り野菜が中央で彩りを添えている。今日はホウレン草のようだ。他にはメンマが数本載りスープに浮かぶネギが食欲をそそる。
麺は中細のストレート麺、いつもの麺である。麺を啜るとスープの旨味とコクが一緒に口の中に入ってくる。以前食べ時よりスープのコクが増したような気がする。沖縄で美味しい「しょうゆ」ラーメンは・・・と考えるとなかなか思い浮かばない。どうしても醤油ラーメン＝支那そば＝中華そばのイメージが私の中にはある。沖縄で食べる醤油ラーメンはこの系統とは違うものが多い。敢えて言うなら普通の醤油ラーメンとは一線を画すが「島ラーメン 正志や」のしょうゆラーメン・・・それから、まだ食べていないので何とも言えないが「上海ヌードル 珊（さん）」の醤油光麺も本格的な醤油ラーメンのような気がする。そして、勿論ここの正油ラーメンも外せない。
麺も具も3~4分程度で食べつくし、スープを残すのみとなった。ここのラーメンは久々に食べたが、あっさりとしたスープに見えるのだが、かなりしっかりとした味わい深いスープになっている？？？ここまで美味しかったっけ・・・などと思いながら、残ったスープも一気に飲み干した。

御馳走様でしたm(__)m


営業 11:30-14:00、18:00-24:00
休み 水
住所 沖縄県豊見城市宜保401シャトレTKⅡ(B－102)

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★★☆