沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の入口を入って行くと正面に食券機がいつものように出迎えてくれた。店員が飛んで来て「お一人様ですか？」と聞き、「食券をお買い求めくさい～」と声をかけてきた。心の中で「はいはい・・・」と言いながら「おんな味」630円を購入した。2人掛けのテーブル席に案内されて、食券を渡す時麺の堅さを聞かれたので「普通で」と答えた。最近おんな味の麺だったら普通で十分柔らかいことに気付いたのだ。以前はおとこ味と女おんな味の麺は同じだと思い込んでいたのだが、ブログコメントで教えていただき初めて違う麺だと気付いた。おとこ味の麺は未だにやわ麺で頼むのだがおんな味は普通で丁度良いと感じている。コメントくれた方に感謝感謝ですm(__)m

ラーメンが出来上がってくるまで、いつものようにサービスのピリ辛もやしを摘まんで待つことにした。小皿に盛って食べていると半分ほど食べたところでラーメンが出来上がってきた。今日は滅茶苦茶早いｗ2~3分である・・・そう言えば今お客が私を含めて3人しかいない・・・なるほど・・・


目の前に置かれた「おんな味」ラーメンの具にはチャーシュー2枚、細切り昆布、葱の青い部分が載せられ、赤いドンブリの色彩が抜群に良い。スープには葱の白い部分の粗ミジン切りと唐辛子の輪切りが浮いている。スープは透明感のある塩味だ。麺は細麺だが、つるつると喉越しが良い麺でこのラーメンには合っている。麺を啜りスープの味も一緒に口の中で味わって見るといつも通りコクがあり塩の旨みも感じられるラーメンに仕上がっている。昆布と麺を一緒に食べるとコリっとした食感がまた食欲を増してくれる。麺を啜り具材を食べ久々の塩ラーメンを味わった。

食べてる途中でスープに同化してしていた冬瓜が現れた。ここの冬瓜はコリっとしては歯応えがあり美味しい。他の店では、煮過ぎたような冬瓜が出てくることがあるのだが、あまり好みではない。更に食べ進め、スープを残すのみとなった。レンゲでスープを掬いドンブリの底にある「琉球新麺」の文字を確認して完食です。

ご馳走様でしたm(__)m

営業 11:00～25:00
休み なし
住所 沖縄県那覇市寄宮159-4第二玉元ビル1Ｆ


【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】　★★★★★★★★☆☆