沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の暖簾をくぐると、カウンター後ろのテーブル席が開いていたのでそこに座った。定番の席となってしまった感がある。今日はいつも接客をやっている店長と厨房にいる料理長が入れ替わって営業している。ちょっと違和感を感じた。取りあえずメニューを見るとはなしに眺めると「はっちゃんオススメ新鮮レバ刺500円」のメニューが目に飛び込んできた。ラーメン屋でレバ刺って・・・夜は飲み屋系の色が強くなるのだろうか・・・ところで、誰だ？はっちゃんって？・・などと、どうでもいいことを思いながら「琉とんこつ」を「太麺」で注文した。

平日なら店長と話している余裕があるのだが、3～4組お客が入っていたので今日は忙しそうだ。それでも少しだけ沖縄のラーメン屋さんの趨勢など他愛のないことをカウンター越しに話しているとラーメンが出来上がったらしく、店長が作ったラーメンを料理長が運んできた。
いつもの、ローストビーフを思い出させるチャーシューが載った美味しそうなラーメンである。ここのラーメンでは、自分の好みでは「琉とんこつ」が一番である。このラーメンがデフォルトであとはトッピング系のラーメンと捉えている。幻の「塩」だけは食べられなかったので別物かもしれないが、今のメニューでいくと「つけめん」以外はトッピング系で変化させていると感じてしまうので、基本の「とんこつ」が一番ここの美味しさを味わえるような気がする。
ここの麺の美味しさも足繁く通っている理由の一つである。無性に「太麺」を味わいたくなるのだ。以前に製麺所をきいてみると「サン食品」と言ってた。ちょっと意外な感じがしたが、それでも美味しいものは美味しい。サン食品の製麺技術恐るべしｗ
今回も麺は期待した通りの味と固さで、3分とかからず完食。スープもやや甘味のある独特の豚骨で美味しく頂いた。御馳走様でしたm(__)m
塩ラーメン復活してくれないかなあ～食べ損ねた身としては損した気分を今回も引きずりながら退散です・・・

営業 平日11：30～24：00（金土～翌1：00迄）
休み 日
住所 沖縄県那覇市松尾1-6-8

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】  ★★★★★★★★☆☆