沖縄のラーメン屋さん探訪記`08`09

お店の中は割と混んでいた。入るとすぐに、いつものお二人が「いらっしゃい！」の元気な掛け声で迎えてくれた。いつも座るカウンター後ろのテーブル席も空いてなかったので、カウンターに座ることにした。メニューをざっと見て3ヶ月前とラーメンメニューには変化がないことを確認していると、店長がすぐに「随分と久しぶりですね」と声をかけてきた。苦笑いを浮かべながら「琉とんこつ」650円を注文し、麺は太麺でお願いした。３～４分でラーメンが運ばれてきた。

運ばれてきたラーメンは、真っ白な豚骨スープにローストビーフもどきの大きなチャーシューと海苔が１枚載り青ネギが上に散らしているいつもの「琉とんこつ」ラーメンである。久しぶりに食べるラーメンの味はどうか・・・非常に楽しみであった。麺を啜ると堅めの太縮れ麺で、喉を通る時に程良い抵抗感がありスルスルと胃袋に収まって行く。この食感がここの麺を好きな理由の一つである。「サン食品」で作ってもらっている麺だと聞いているが、なかなか侮れない麺である。麺に絡みスープが口の中にか入ってくると、豚骨の甘みが一気に広がる。「風雲」のスープとは違う甘みである。初めて食べ時には、豚の頭の甘みかと思っていたが、あの甘みよりもっと甘い感じである。いろんなラーメンを食べ歩いているが、ここの甘みは他店とは違う素材を加えているのかも知れない。

そして、久し振りに食べた「琉とんこつ」は、かなり甘ったるく感じた。私の舌が変わったか…お店の味の変化か…分からないが、甘味が邪魔して旨みが伝わってこない感じだった。ちょっと残念な気分だった。しかし、不味いわけではなく、麺も具も全部食べ尽くし、スープも一気に飲み干した。ご馳走様でしたm(__)m

今日は体調のせいか…いつもの感激が得られなかったので、近々に再来店し味をもう一度確認したいと思います。


営業 平日11：30～24：00（金土～翌1：00迄）
休み 日
住所 沖縄県那覇市松尾1-6-8

【満足度】　★★★★★★★★☆☆
【　麺　　】　★★★★★★★★☆☆
【スープ 】  ★★★★★★★☆☆☆